春近し
冬の甘み 6775
サラダあかり（赤軸ほうれん草）彩音（キャベツ）、パワールビー（紫キャベツ）、
カステルフランコ、紅くるり（大根）
平鱸真薯 日本でア・ラ・ナージュ
あやめ雪（かぶ）、ミケランジェロ（ロマネスコ）orウィンベル（ブロッコリー）、力（白菜）、向陽２号（人参）、大和芋、蓮根、春の守（大根）
味いちばん（ほうれん草）or小松菜、アレッタ
サイボクGP肩ロース ブール・コンポゼなんだろな
土垂（里芋）、アンデスレッド・きたあかり（じゃがいも）、ながちゃん（南瓜）
デトロイト（ビーツ）、ルタバガ（スウェーデンかぶ）、夏扇（長葱）
紅はるか（さつまいも）
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ
デザート ・ お飲物
今週のデザートから
焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー
野菜：柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉：サイボクさん 蓮根：武井れんこん農園さん
水沢腹堅
＜和菓子＞
●梅
＜洋菓子＞
●牛乳のいいとこどり
●チョコレートの貴婦人
●おもひでシフォン ルイボスレッド
●クレープ チョコ×金柑×マスカルポーネ
●チーズ＋エルダーフラワー
●ブランマンジェ キャラメル・ジャンジャンブル
●タルト 干し無花果の赤ワイン煮